Ceia de Natal da Vó Ruth: 6 receitas para a noite mais especial do ano
Natal aqui em casa sempre foi mesa cheia e cozinha cheirosa desde cedo. Juntei numa lista só as 6 receitas do blog que fecham uma ceia inteira: prato principal, acompanhamento, salada, sobremesa, docinho e o chocotone do café. Tudo com ingrediente de mercado comum e passo a passo bem explicado. — Vó Ruth
As 6 receitas da ceia
- Lombo de porco assado — o prato principal
- Farofa de Natal com bacon, uva-passa e castanha — o acompanhamento
- Salpicão de frango simples e cremoso — a salada da ceia
- Chocotone caseiro fácil e fofinho — para o café de natal
- Pavê de bolacha maizena — a sobremesa
- Beijinho de coco de panela — o docinho
1. Lombo de porco assado
O prato principal. Lombo marinado com laranja, limão, alho, mostarda e alecrim, assado coberto e dourado com mel no final. É ele que vai no centro da mesa.
⏱ Tempo total: 8 h (com a marinada) · 🍽 Rende: 8 porções
2. Farofa de Natal com bacon, uva-passa e castanha
O acompanhamento. Farinha de mandioca na manteiga com bacon, cenoura, ovos, uva-passa e castanha. Quem não gosta de passa, é só deixar de fora.
⏱ Tempo total: 30 min · 🍽 Rende: 8 porções
3. Salpicão de frango simples e cremoso
A salada da ceia. Frango desfiado com cenoura, milho e maçã num molho de maionese, creme de leite e limão. Vai gelado, com batata palha só na hora de servir.
⏱ Tempo total: 1 h 10 min · 🍽 Rende: 6 porções
4. Chocotone caseiro fácil e fofinho
Para o café de Natal. Massa com laranja e baunilha, dois crescimentos e gotas de chocolate. Rende dois, então um fica em casa e o outro vira presente.
⏱ Tempo total: 6 h (com os crescimentos) · 🍽 Rende: 2 chocotones de 500 g
5. Pavê de bolacha maizena
A sobremesa. Camadas de creme branco, bolacha molhada no leite com chocolate e cobertura cremosa. Não vai ao forno, mas precisa de geladeira.
⏱ Tempo total: 6 h 35 min (com a geladeira) · 🍽 Rende: 12 porções
6. Beijinho de coco de panela
O docinho. Leite condensado, manteiga e coco no ponto de enrolar, passado no açúcar cristal com um cravinho em cima. Guarda na geladeira por até 5 dias.
⏱ Tempo total: 3 h (com o descanso) · 🍽 Rende: 50 docinhos
Dica da Vó para não correr no dia 24
Comece pelo que precisa de tempo: o lombo tempera na véspera para pegar bem o sabor, e o pavê e os beijinhos também ficam prontos antes, porque precisam de geladeira. No dia, sobra só assar o lombo, fazer a farofa e montar o salpicão. O chocotone pode ser assado até 3 dias antes.
Feliz Natal e boa ceia! Se fizer alguma receita, volta aqui e me conta nos comentários. 💛