Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola por cerca de 3 minutos.

Junte o alho e mexa por 30 segundos.

Aumente o fogo, acrescente a carne moída e cozinhe, soltando bem, até dourar levemente e secar o líquido.

Adicione o tomate e o colorau e refogue por 2 minutos.

Junte a batata, a cenoura e o chuchu e mexa.

Despeje a água quente, coloque o louro e tempere com sal e pimenta. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 15 minutos.

Acrescente a abobrinha, a vagem e o macarrão. Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o macarrão ficar macio.

Ajuste o sal. Se estiver muito grossa, acrescente um pouco de água quente.

Desligue, retire o louro e misture o cheiro-verde. Sirva quente, com queijo ralado se gostar.