Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C por 15 minutos.
- Unte bem as forminhas de empada ou de minimuffin (em silicone, basta uma camada fina).
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por 1 minuto.
- Com o liquidificador ligado, acrescente o polvilho aos poucos. Se o motor reclamar, desligue, mexa com uma espátula e bata de novo.
- Junte o queijo e bata só alguns segundos. A massa fica líquida, como massa de panqueca grossa.
- Mexa a massa com uma colher antes de cada despejada e encha as forminhas até 3/4 da altura.
- Asse por 25 a 30 minutos, até crescerem e dourarem. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos.
- Espere 3 minutos e desenforme com uma faquinha nas bordas. Sirva quentinho.
Dicas da Vó Ruth
Dica da Vó Ruth: queijo mais curado deixa o sabor mais evidente. Queijo muito úmido, como muçarela, pode deixar o miolo embatumado.
Forno elétrico: costuma assar mais rápido. Comece a espiar aos 22 minutos.
Na air fryer: forminhas de silicone até 3/4, a 180 °C por 15 a 18 minutos, em levas.
